SABOR LATINO PRESENTO SU NUEVA PROPUESTA GASTRONOMICA DISENADA POR EL
FAMOSO CHEF CARLOS GALLARDO DE LA PUENTE
Un espectacular
Desfile Gastronómico
de selectos platos tradicionales del Ecuador, en elegantes y vanguardistas
presentaciones diseñadas por el
Chef Carlos Gallardo de la Puente,
ingresaron al salón principal de
SABOR LATINO RESTAURANTE
en el corazón de Queens en medio de emocionados aplausos, iniciando así las
celebraciones de los quince años del renombrado restaurante.
SABOR LATINO que por derecho se ha convertido
en líder indiscutible de la
promoción de la riqueza culinaria de Ecuador
en Nueva York, ha
iniciado una nueva etapa con una renovada imagen y la firme decisión de
proyectar la
gastronomía ecuatoriana a nivel internacional.
Luego del Desfile
Gastronómico, en el cual lucieron sus mejores galas: la “Sopa de Bola de Verde”,
el “Caldo de Patas”, el “Encebollado de Albacora”, el “Seco de Chivo”, la
“Guatita”, la “Fritada”, el “Hornado”, el “Mote Pillo”, entre otros, inicio la
rueda de prensa, en la que el empresario Juan Inga agradecio el apoyo de la
comunidad latinoamericana, de manera especial agradecio a su madre y familia
enfatizando que: “Luego de quince años, tenemos la
madurez como empresa, para continuar con el siguiente paso y llevar nuestro
nivel al mas elevado nivel con orgullo y seguridad”.
Un público selecto, integrado por empresas
latinoamericanas, corporaciones americanas, prestigiosas organizaciones
comunitarias y humanitarias, prensa local e internacional, los propietarios de
SABOR LATINO presentaron a su
nuevo socio corporativo el Chef Carlos
Gallardo de la Puente,
quien contesto las preguntas de la prensa y de un público ávido de conocer más
sobre la extensa y variada gastronomía ecuatoriana.
El Chef Gallardo,
quien ha recorrido los restaurantes mas prestigiosos del mundo, expreso que la
variada y original riqueza gastronómica del país de la Mitad del Mundo, le
permite ser presentada en mantel blanco y textualmente dijo: ”Tenemos el
derecho y la obligación de reivindicar a la comida ecuatoriana, la vamos a
presentar a nivel mundial, este no es un movimiento aislado, existe un esfuerzo
de un importante grupo de chefs, apoyo gubernamental y de instituciones
educativas como la Universidad de Las Américas. Hay que dar el gran paso, somos
uno de los pocos países que ofrecen una gastronomía diferente, con productos
únicos y originales, desarrollados en la diversidad geográfica que caracteriza a
nuestro país a nivel mundial”. Recalco la importancia de promocionar la
educación y las oportunidades en las nuevas generaciones, menciono que ya se han
entregado becas y que continua la labor en este fuerte compromiso liderado en
Nueva York por Sabor Latino.
El Concejal Peter
Vallone Jr., Candidado a la Presidencia del Condado de Queens entrego un
reconocimiento especial a SABOR LATINO y al CHEF CARLOS GALLARDO DE LA FUENTE,
uniéndose al saludo de los asistentes, quienes durante el evento se deleitaron
con un exclusivo coctel y con las famosas “longuitas” bebida de maracuyá que
causaron sensación.
El Chef Gallardo presento con mucho orgullo a
su colega y compañero de equipo “rescatando los sabores tradicionales del
Ecuador” el joven y apuesto
Chef Juan Sebastian Perez,
graduado de Le Cordon Blue con diez anos de trayectoria profesional, quien se ha
especializado en “cocina de autor”, elaborando diseños propios en los que ha
fusionado la tradición e historia de la cocina ecuatoriana. El Chef Perez,
catedrático de la prestigiosa Universidad de las Americas, presento al equipo de
SABOR LATINO encargado de preparar los suculentos platos preparados en esta
nueva etapa.
La
Dra. Karina Amaluisa, Principal de la Oficina
Comercial de Ecuador en Nueva York,
con emotivas palabras destaco el valioso trabajo investigativo y educativo del
Chef Gallardo y el invalorable aporte a la promoción de los productos
tradicionales ecuatorianos que a lo largo de sus quince anos ha realizado SABOR
LATINO, a ella se unio con afectuosas palabras de felicitación
Babbie De Derian,
Editora de Travel Food and Spa
quien textualmente dijo: “he quedado enamorada de Ecuador a través de su gente y
su comida” y aseguro que su próximo viaje será al país de la Mitad del Mundo.
No falto el
pastel con las quince velitas, que lo apagaron, en medio del tradicional
cumpleanos feliz, los hermanos Rosita y Juan Inga, acompañados de su querida
madre Dona Dolores Dutan, y de la esposa de Juanito, Liliana Inga, el Chef
Carlos Gallardo de la Puente, el Consul General de Ecuador en Nueva York, Ing.
Jorge Lopez y la jueza Carmen Velasquez.
SABOR LATINO a
través de su principal reitero la invitacion a disfrutar de su nueva propuesta
culinaria para “Saborear la Sazon de Nuestra Tierra” con la seguridad de que
encontraran la calida atención, los mejores platos típicos preparados con amor y
las elegantes preparaciones del equipo liderado por el Chef Gallardo.
SABOR LATINO
93-35
40th Road, Elmhurst, NY 11373
www.saborlatinony.com
718.457.3966
